15日上午，天津市北辰区在全市率先启动餐饮废弃物集中收运工作。全国餐饮垃圾日处理量最大的餐饮垃圾处理厂从今天起开始试运行，集中收运的餐饮废弃物将统一运输到这里，科学处理成有机肥料和工业油脂，变废为宝。

从今天起，北辰区专业人员将上门收集餐饮垃圾，对餐饮机构的“泔水油”进行清理，全区每日集中收运餐饮废弃物约30吨。目前，与北辰区签订收运协议的机关、企事业单位和大型酒店有221家，年底将扩展到约1600家，到明年年底覆盖全区，餐饮废弃物达到100%无害化处理。

据了解，天津市从事餐饮业的业主近2万家，日产餐饮垃圾数百吨。根据本市餐饮废弃物管理实施细则，全市餐饮废弃物实行规范化管理，对垃圾进行集中收运，餐饮废弃物由专业服务企业定时、定点、密闭进行收集和运输，进行统一处置。经过北辰区试运行，市内六区也将实施餐饮垃圾处理试点工程。据悉，全市集中收运的餐饮废弃物将统一运输到位于津南区小站的餐饮垃圾处理厂，运用先进的生物发酵技术对餐饮废弃物进行无害化、资源化、减量化处置，不产生二次污染，餐饮垃圾日处理可达300吨，将基本解决市内六区的餐饮垃圾处理问题。